top of page
Garnering av måltider

Catering Stockholm

Här finner du förslag på catering för alla tillfällen i Stockholm. Lunch och middagsbufféer, mingeltallrikar, grillcatering, julbord, 3-rätters, frukostar och brunscher, studentcatering, övriga menyer och desserter. Önskas hjälp med tält, bord, stolar, tallrikar, bestick, glas och personal så hjälper vi er givetvis även med det.

Bufféer

Image by Nick Grappone

Norrlandsbuffé

  • Pepparrotscheesecake med gräslök och sikrom

  • Kantarellpaj med västerbottenost

  • Lättrökt ugnsbakad röding från Östersund

  • Rosmarinstekt hjortytterfile med lingonchutney

  • Mandelpotatispuck med örter och smör eller ELLER potatissallad med örter och brynt smör-vinegrette

  • Sallad på rostade rotfrukter och senapskål

  • Jämtländska ostar med tomatmarmelad

  • Hembakat rågbröd och surdegsknäcke, smör

Hummusplatta

Orientalisk Buffé

  • Minikebab på lammfärs - varm

  • Kycklingspett, harissamarinerade

  • Grillad halloumi, pistagenötter och granatäppelkärnor

  • Tabbouleh, orientalisk sallad

  • Melonsallad med fetaost och mynta

  • Hoummus

  • Rostad paprikaröra med valnötter

  • Mixad sallad

  • Nybakat bröd

Image by Syauqy Ayyash

Asiatisk buffé

  • Lime & ingefärsmarinerad lax med koriander

  • Satayspett på kyckling med jordnötsdressing

  • Strimlad biff med vårlök, mungbönsskott, vitlök och soja

  • Melonsallad med mynta

  • Nudelsallad med vitkål, morot, sesam, mandel

  • Grönsallad med mango, edamamebönor, gurka

  • Nybakat bröd och raita

Catering-buffeer.webp

Italiensk buffé

  • Grillad grön sparris

  • Lufttorkad skinka

  • Braesolarullar med basilikafärskost och ruccola

  • Salami Sorpresa med oliver och stora kapris

  • Risonisallad med handskalade räkor

  • Tomat och mozzarellasallad

  • Sallad med tryffelolja och grana padano

  • Foccacia med vispat smör

sill-med-vodka-och-lime-300.jpg

Skärgårdsbuffé

  • Gravad lax med hovmästarsås

  • Inlagd strömming med rödlök

  • Två sorters sill, senapssill och romsill

  • Ägghalvor med räkor

  • Kalv med örter och riven citron

  • Köttbullar

  • Prinskorv

  • Potatissallad med gräddfil och majonnäs, äpple och lite pepparrot

  • Janssons frestelse

  • Sommar-sallad med rädisor, sockerärtor, gurka och cocktailtomat

  • Dillkokt potatis, kokas av oss eller dig

  • Rågbröd med vispat smör

Skewer närbild

Traditionell buffé

  • Kräftstjärtsröra med crostini

  • Varmrökt lax med sikromsås

  • Helstekt fläskfilé med salsa verde, oliver och kapris äpplen

  • Syrad rödlök

  • Potatisgratäng med västerbottenost eller potatissallad med vinägrett

  • Sallad på halstrad hcv, tomat och ruccola

  • Romansallad med caesardressing och solrosfrön

  • Baguette och smör

Skinka och Prosciutto

Medelhavsbuffé

  • Två sorters salami

  • Prosciutto lufttorkad skinka

  • Melonsallad med mynta

  • Tomat & mozzarella med basilika

  • Caesarsallad med halstrade vannameiräkor

  • Tomatpaj med färsk oregano & halloumiost

  • Pastasallad med pesto, grön sparris, ruccola och hyvlad grana padano-ost

  • Rosmarinstekt kycklingfile

  • Blandade oliver

  • Färskost

  • Lantbröd och grissini

toast skagen.jpg

Havsbuffé

  • Lättrimmad lax med citron och örter på hembakat rågbröd

  • Guacamole i snapsglas med kräftstjärtar

  • Skagenröra på Crostini

  • Romansallad med caesardressing, grana padano, krutonger

  • Picklad gurka morot fänkål

  • Provencalsk kalvstek i tunna skivor med friterad kapris

  • Potatistårta med creme fraiche och gräslök

  • Focaccia med vispat smör

Trerätters middag

Klasar sparris

Meny 1

  • Färsk sparris med ramslöksmajonnäs, rostade pinjenötter och semitorkad tomat

  • Rostad spetskål med macronmandlar, morotspure och picklade belugalinser

  • Citronpannacotta med flädermarinerade bär och maräng

Image by Lala Azizli

Meny 5

  • Ljummen västerbottenpaj med sikrom, finhackad rödlök, gräslök och gräddfil

  • Hjortytterfile med tranbärssky, röstitorn, haricot vertes, bakad körsbärstomat

  • Vit chokladmousse med rostad mandel och rabarberkräm

Image by Liuda Brogiene

Meny 2

  • Hjortråbiff med brynt smör, rostad lökkräm och löjrom

  • Halstrad rödingfilé med champagnesås, rökt forellrom, potatisstompscylinder och primörer

  • Nutellamousse med hallon och rabarber kompott samt hasselnötsmul

Oxfilé catering

Meny 6

  • Nyckelvikens egenrökta röding på rågbröd, örtsås, forellrom och machesallad

  • Helstekt oxfile med flamberad svartpepparsås och gratinerad potatiskaka, grönsaksgarnityr

  • Vispad hallonpannacotta med sirapskaka, färska hallon

laxtartar

Meny 3

  • Laxtartar på färsk, gravad och rökt lax, pepparrots-picklad gurka och dillolja

  • Lammytterfile med rostad fetaost, rödvinssås och rosmarinrostade primörer

  • Lime och kokospannacotta med jordgubbssalsa och mynta, kokoschips

skivat nötkött

Meny 4

  • Skagen toppad med löjrom i cocotte med kavringsticks

  • Kalventrecote med parmesanpotatis, portvinssås och rostad sparris samt smörfräst svartkål

  • Vanilj och basilika bavaroise med jordgubbar och rostad vit choklad

Grillbuffé

Image by Andrik Langfield

Grillbuffé 1

  • Färsk Salsicciakorv

  • Lammfilé med ramslökssalt

  • Tomatsalsa med lime och basilika

  • Tzatziki

  • Sommarsallad med rädisor, sockerärtor och gurka

  • Rostade medelhavsgrönsaker med grön sparris

  • Färskpotatissallad med fransk senap och örter

  • Vårt hembakade bröd och vispat smör

Image by Kouji Tsuru

Lägg till desserter

  • Fransk chokladtårta med jordgubbar och grädde

  • Nutellamousse med blåbär och hallon

  • Färska jordgubbar med grädde och råsocker

  • Vit choklad pannacotta och rabarberkompott samt rostad vit choklad

  • Lime och kokospannacotta med jordgubbssalsa och kokoschips

  • Nutellamousse med rostade hasselnötter och färska bär

Image by Lissette Morales

Grillbuffé 2

  • Lätt dillgravad laxfilé

  • Marinerad fläskkarré

  • Örtsås

  • Bbqsås

  • Picklad gurka och fänkål

  • Rostade morötter med chiliglaze

  • Sommarsallad med rädisor, sockerärtor, gurka och cocktailtomater

  • Färskpotatissallad med fransk senap och örter

  • Vårt hembakade bröd och vispat smör

Lokal grillbuffén - grillcatering

Grillbuffé 3

  • Entrecote

  • Vannameiräkor (asc-märkta) på spett

  • Limeaioli

  • Chimichurri

  • Hoummus

  • Harricot vertes sallad med ruccola, tomat och rödlök

  • Romansallad med senapsdressing, parmesan, krutonger

  • Rostad färskpotatissallad

  • Vårt hembakade bröd och vispat smör

Hamburgare i Grill

Grillbuffé 4

  • Hamburgare

  • Kycklinglårfilé

  • Tomatsalsa

  • Coleslaw på färsk vitkål

  • Rostad majscreme

  • Salladsmix

  • Rostade potatisklyftor i vinegrett eller potatissallad med purjolök och kapris, krämig dressing.

  • Vårt hembakade bröd och smör

Lunch- & studentbuffé

Kötträtt

Buffé 1

  • Västerbottenpaj med rom

  • Potatissallad, krämig, med dill och äpple

  • Örtstekt fläskfilé med friterad kapris

  • Pepparrotspicklad gurka

  • Blandad sallad med roman, rose och senapskål

  • Hembakat rågbröd med vispat smör

Studentbuffé catering Stockholm

Buffé 5

  • Feta och spenatpaj

  • Bakade betor med matvete, spenat, honung och saltrostade frön

  • Paprika & sellerisallad med chili och vitlök

  • Hasselnöts-hoummous

  • Brieost med rödlöksmarmelad

  • Två sorters nybakat bröd och spisbröd

Image by Eaters Collective

Buffé 2

  • Pastasallad med pesto och ruccola

  • Tomatsallad med rödlök och basilika

  • Rosmarinstekt kyckling med kapris och soltomat

  • Lufttorkad skinka

  • Nybakat bröd med tapenade

Kryddiga nudlar

Buffé 3

  • Biffsallad med vårlök, paprika, sockerärtor,sesam och soja

  • Sallad på gurka, miso, rättika och morot

  • Glasnudelsallad med färsk koriander och kräftstjärtar

  • Blandad sallad

  • Hembakat bröd med ärtdipp

Inkokt lax.jpg

Buffé 4

  • Rostad grön sparris med sesamfrön och lufttorkat nötkött

  • Fänkåls-inkokt färsk lax med dillad gurka

  • Örtsås

  • Spädsallad med rädisor och sockerärtor

  • Färskpotatissallad

  • Hembakat bröd, smör

Mingelbuffé

Lax med wasabicreme

Mingelbuffé

Upplagt på blanka snygga fat

  • Glas med guacamole och pilgrimsmussla på ett spett i

  • Lax med wasabicreme

  • Risonisallad i glas, finstrimlade grönsaker och skaldjur (kan även göras helt vegetarisk)

  • Potatistårta med kavringsbotten, toppad med sikrom

Miniquiche

Miniquiche

  • Getost & rostade pinjenötter

  • Ädelost & valnötter

Crostini.jpg

Cocktailtilltugg

  • Pumpernickel med ädelostcreme, valnöt, bladpersilja

  • Pumpernickel med sikrom, rödlök, creme fraiche

  • Crostini med rostad parika och tapenade

  • Parmalindad sparris

  • Ostspett med oliv, körsbärstomat

  • Tartar på rökt lax, lime, papaya

Image by Shaun Meintjes

Snittar

Dubbla med fyllning emellan

  • Skagen

  • Rökt lax & pepparrot

  • Ostcreme med valnötter

  • Gravlax & senap

  • Kalkon & vitlöksost

  • Ädelost & oliver

  • Parmaskinka & basilika och soltomat

​​

förrätt-snapsglas

Snapsglas

  • Fylld med guacemole och kräftstjärtar

Lyx-Landgång.jpg

Lyx-Landgång

  • 2 sorters ost, 5 sorters kött, 5 sorters fisk med mera.

 

canapeer örebro.jpg

Canapéer

  • Gravlax, fransk senap och dill

  • Räkor, citronkesella och rom

  • Rökt lax, pepparrotsost och dill

  • Parmaskinka, basilika och soltomat

  • Ädelostcreme och oliv på pumpernickel

  • Getoströra och fikon på crostini

  • Tallegio med röd pesto på crostini

Smörgåstårta.jpg

Smörgåstårta

Minsta antal är 20 portioner av en sort.

  • Skagenröra med ägg, rökt lax, garnerad med färska handskalade räkor, gracad lax och stenbitsrom.
    Serveras med en sallad till och dressing.

Tunnbrödsnurra canapee

Tunnbrödsnurra

  • Rökt renstek & pepparrot

  • Rökt lax med lime

Smörrebröd

Smörrebröd

Går att äta utan bestick, men helst med en coctailgaffel

  • Gubbröra på kavring med gräslök

  • Rökt lax med pepparrot på vitt bröd, dill, citron

  • Stekt strömming på rågbröd med rödlök

  • Bladsalladskupa med kräftröra

  • Surdegsbröd med fårfiol och pepparrotsost

  • Rökt kalkon fylld med pesto

bottom of page